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肉末鸡蛋酱豆腐

菜谱编号:277-339
肉末鸡蛋酱豆腐是【loveliontender】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末鸡蛋酱豆腐”。
肉末鸡蛋酱豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

首次尝试,相当成功吼吼~

肉末鸡蛋酱豆腐主厨:loveliontender

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大豆腐:1块鸡蛋:1个
葱:适量--
辅助料用量
金黄酱:3匙肉末:适量
泰椒:1个--

肉末鸡蛋酱豆腐的做法步骤

  • 第五步:炒锅大火,加入植物油(比平常炒菜量稍大些),烧热,加入肉末变小火煸炒1分钟。改大火,加入葱花、鸡蛋酱混合液,翻炒1分钟。
  • 第一步:食材
  • 第七步:炖至汤汁浓稠,加入鸡精、少许生抽。出锅点上葱碎和泰椒圈,即可。
  • 第六步:加入足量的清水,烧开。改中火,慢炖。
  • 第四步:鸡蛋在小碗中搅匀,加入金黄酱,搅拌均匀。
  • 第二步:葱绿叶切丁,泰椒切圈。
  • 第三步:豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用
  • 肉末鸡蛋酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、绿葱碎用蒜苗或韭菜替代最好,因为手头没有,就用香葱叶了。
    2、掌握好水量,千滚豆腐万滚鱼,要想入味后,就得长时间炖,我炖了大约45分钟。
    3、喜欢吃辣的可以另加一泰椒圈在炖的过程中加入。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末鸡蛋豆腐

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