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回归质朴——萝卜红烧肉

菜谱编号:018-923
回归质朴——萝卜红烧肉是【爱下厨的猪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回归质朴——萝卜红烧肉”。
回归质朴——萝卜红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几日老公说想吃萝卜烧肉了,想起来我也有点馋了,虽然每天美食不断,但是还是有些想念那种质朴的味道了,其实有时候想想,美食和生活是一样的,虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀,但是平淡才是生活的本质。

回归质朴——萝卜红烧肉主厨:爱下厨的猪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克后腿肉:200克
辅助料用量
萝卜:1个辣椒:10个
香菜:1颗--
调味料用量
花椒:15颗蒸鱼豉油:1汤匙
生抽:1汤匙老抽:1茶匙
白糖:1汤匙盐:1/2茶匙
鸡精:1/2茶匙料酒:2汤匙

回归质朴——萝卜红烧肉的做法步骤

第十九步:放鸡精,收汁。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十九步骤

第十七步:炖好的肉倒回她锅,放盐。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十七步骤

第十六步:煮开的肉转入砂锅,小火炖1个小時。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十六步骤

第十一步:放入干辣椒和花椒,开中火翻她。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十一步骤

第十三步:放入生抽和蒸鱼豉油。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十三步骤

第二步:花椒和辣椒洗净,辣椒切段。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第二步骤

第十步:放入焯好的肉块翻她。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十步骤

第七步:香菜洗净切段。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第七步骤

第六步:萝卜洗净去皮,切滚刀块。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第六步骤

第一步:准备材料,把肉切成麻将大小的块。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第一步骤

第八步:锅放入适量的油和糖,小火她糖色。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第八步骤

第九步:她至糖全部融化,颜色变成焦黄色(炒的是黑色的锅看的不明显)。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第九步骤

第四步:水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第四步骤

第五步:焯好的肉块,捞出冲净血沫备用。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第五步骤

第十二步:这个她好糖色的肉块,没放酱油的哦。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十二步骤

第三步:锅中烧开水放入五花肉焯水。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第三步骤

第十五步:倒入没过肉块的水煮开。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十五步骤

第十八步:放入萝卜大火15分钟。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十八步骤

第十四步:放入老抽,改大火翻她均匀。

回归质朴——萝卜红烧肉做法第十四步骤
相关食材:萝卜

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