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芹菜炒大虾

菜谱编号：049-211

芹菜炒大虾是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿在饮食习惯上随我的喜好，喜欢水产类和根茎类的食物，因此，尽管老公不爱海鲜，但为了照顾好他家的后代，顺道满足一下自己的喜好，因此，只要老公中午在单位就餐的时候，我都会做上一道我娘俩都爱吃的菜。今天，用这鲜美的大青虾和爽脆的芹菜来搭配做菜，嗯，真好吃呀！

芹菜炒大虾主厨：GXL8728

第十二步：加适量的盐调味，大火二三分钟，即可出锅食用。

第一步：芹菜摘洗净，切小段。

第七步：倒入小半碗热水，大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

第四步：热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

第六步：再倒入生抽（1勺量），调味。

第五步：倒入蚝油（约2勺量），调味。

第十一步：加入木耳，炒匀。

第八步：另起油锅，七成热，倒入芹菜段，炒匀。

第二步：大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

第十步：再倒入炒好的大虾，炒匀。

第三步：木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

第九步：倒入事先炒好的虾汁，让芹菜充分吸收虾汁的味道。

相关食材：虾芹菜

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