放入鸭块、腐竹；
放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；
将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
腐竹焖鸭
腐竹焖鸭是【佚名】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹焖鸭
鸭子的肉质本身是比较肥厚腻人的，但是本菜谱中选其与腐竹一同焖制时，会吸收掉其多余的油脂，使得鸭肉瞬时变得软糯香口。山东当地人常食豆制品，腐竹是黄豆的衍生品自然也就成为当地饭桌上的常见配菜。您可以参照本菜谱在家尝试一下，秋季吃温补清热的鸭肉对身体也是很有益的。
主料：鸭子（400克）、腐竹3条（约150克）
调料：葱4段、蒜3瓣、姜4片、面酱30克、老抽5毫升、料酒10毫升、糖5克、盐5克、油20毫升
水量：600毫升
做法：
1·处理主料
a·腐竹掰段，泡发至软；
b·鸭子洗净，斩大块；
2·装锅启动
a·锅内倒入油（20毫升），放入葱段、蒜瓣、姜片；
b·放入鸭块、腐竹；
c·放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）
d·盖上锅盖，按下[鸡]键，启动自动烹饪程序。
3·出锅装盘
a·待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；
b·将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：1只（400克） | 腐竹：3条（约150克） |
| 辅助料用量 | |
| 葱：4段 | 蒜：3瓣 |
| 姜：4片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 面酱：30克 | 老抽：5毫升 |
| 料酒：10毫升 | 糖：5克 |
| 盐：5克 | 油：20毫升 |
| 水：600毫升 | -- |
腐竹焖鸭的做法步骤
放入鸭块、腐竹；
放入面酱、老抽、料酒、糖、盐以及水（包含所有液体调味料共600毫升）、
待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀后，挑出葱姜调味料；
将所有食材盛入盘中，摆盘即可上桌。
这期间您就可以享受自己的时间了，您可以看电视，看书或是做其他家务，直到听到滴滴响或是自动关机之后您便可以享受美味了。
腐竹焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
要点：
?老咸菜本身富含盐分，因为盐需稍加或不加；
风味：
?咸香味鲜，口感分明。
菜谱标签：热菜
相关食材：腐竹