羊腩腐竹煲
羊腩腐竹煲是【M麦子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊腩腐竹煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说“冬吃羊肉赛人参”，羊肉是深受欢迎的冬令补品。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值。腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山羊羊腩：510克 | 腐竹：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 马蹄：适量 | 蒜苗：适量 |
| 水萝卜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 老抽：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
羊腩腐竹煲的做法步骤
羊腩腐竹煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉不能与醋、南瓜一起食用。
2·腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。