萝卜丝肉丸汤
萝卜丝肉丸汤是【雅子】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天凉了就喜欢做点汤锅什么的。冬天的代表蔬菜应该是白菜、土豆、大萝卜了。由于现在一年四季想吃什么就可以吃到什么,所以有些现代人对于季节蔬菜的概念就会渐渐的疏远了,到啥时候吃啥,不但季节蔬菜好吃,价格也比较便宜,更主要的是有它科学的道理,如果胡乱地吃,即使是蔬菜长年下去也会对身体不利。这个肉丸汤,用了大萝卜丝来配,韭菜只是提味儿的,放香菜味儿道会更好,可惜我这里买不到,自己种的又才发芽,每天盼着它快快的长,可是越盼它还就越慢……今天的肉丸我放了两种肉,猪肉和鸡胸脯肉,这样可以降低一定的热卡,味道很不错,口感也很好,虽然是肉丸子感到轻淡了许多。整理出来供大家参考。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅儿:250克 | 鸡胸脯肉馅儿:200克 |
大萝卜:半根 | 韭菜:10根 |
鸡蛋:1个 | 淀粉:2匙 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
白胡椒粉:适量 | 花椒粒:10颗左右 |
海带粉末:适量 | -- |
萝卜丝肉丸汤的做法步骤
萝卜丝肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:
不放海带粉出锅前放点儿香菜味道会更鲜美呢。
答配菜谱:肉丸与萝卜的做法