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50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤

菜谱编号:496-824
50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤”。
50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“一个人也要好好吃饭”,这句话不能停在嘴上,要真的行动起来。“一个人吃饭”跟“一家人吃饭”或者“一群人吃饭”,感觉是不一样的。好多人可能认为一个人吃饭会比较惨,其实也未必,蟹姐认为只是感觉不同而已,并不会觉得孤独或者很惨。用心给自己做点好吃的,然后坐在阳光下慢慢享用,还是很舒服的一件事儿。

那么问题来了,一个人的时候做点什么好吃的?因为一人食的特殊性,想要吃得营养均衡又舒服,蟹姐总是把许多食物放在一起煮,炖个小火锅,煮个杂菜汤,再不然就做个炒饭,煮个有肉(蛋)有菜的面条,或者做一盘沙拉。就是一口吃下去有很多种食材的美食。这一类食物做起来方便吃起来也很舒服。如果经常性一人食,不妨准备一些高品质的半成品食物,拉开冰箱看一看,总是能找出许多食材来,吃啥都变得很方便。

来看看蟹姐今天的一人食,一份炒饭一碗丸子汤,只用一个小锅就搞定了,还真是很美呢。炒饭的时候蟹姐用了一个很特别的料,做出来的炒饭咸香好吃,很馋人。

50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量胡萝卜:适量
鸡蛋:适量芽菜:适量
洋葱:适量豌豆:适量
食用油:适量酱油:适量
辅助料用量
紫菜:适量香菜:适量
西红柿:适量丸子:适量
盐:适量芝麻油:适量

50岁阿姨一个人的午饭五色炒饭加丸子汤的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜洋葱都切成小粒备用。
  • 第五步:接着放上其它菜碎拌炒均匀,电锅的火力跟明火有些区别,可以盖上锅盖加炒一分钟,把蔬菜炒出香气。
  • 第九步:最后放一点儿盐和芝麻油,撒上切碎和香菜就好了,关火就可以享用了。
  • 第六步:接着放上米饭打散,跟菜碎拌均匀。
  • 第四步:想吃碎蛋的话就用小木铲或者筷子打碎炒散。
  • 第十步:米饭装在盘子里,汤可以连锅一起端上桌,虽是简单的家常汤饭,咱也要吃得有滋有味,移步阳台,这几天阳光特别好,慢慢吃吧。
  • 第七步:用生抽酱油调味上色,炒透就可以出锅了,喜欢吃口感弹牙的炒饭,可以多炒一会儿。香喷喷的米饭就炒好了。
  • 第一步:准备食材和七彩叮当小锅,一人食的量,每样备一点儿就好了,约摸着够吃就好了。
  • 第三步:小电锅通电启动烹饪程序预热,倒一点儿油,打一个鸡蛋,小锅是不粘锅,想吃煎蛋的话直接煎成煎蛋。
  • 第八步:下面要煮丸子汤了,往锅中加一碗骨汤,没有骨汤用清水也可以,放上丸子、西红柿块、紫菜煮开。
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