辣糊糊土豆片
辣糊糊土豆片是【小洞天】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣糊糊土豆片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣糊糊可能是西北独有的地方特色美食。辣糊糊的主要成分是研磨的极细的辣椒面，配有数十种香料，是主要的是花椒面，香味十足。有微辣、中辣、特辣之分。吃的时候，可倒出适量的辣糊糊面，加入白开水，搅拌成糊状即可蘸食。可用食材非常多。土豆、白菜、青菜、豆腐皮、鲜豆腐、年糕……只需下锅煮熟即可，非常方便，在此仅以土豆为例。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 辣糊糊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | -- |
辣糊糊土豆片的做法步骤
辣糊糊土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆片切薄点，不要煮的太烂。
2·一次少调点辣糊糊，不够再调。
3·这种料可以自己配，定好主旋律：辣椒（注意辣度）、花椒、盐、白糖、味精，其他香料可根据自己的喜好酌情挑选。
4·找市场最细的设备加工，这个很重要。
相关食材：土豆