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节气食养|大寒豆香拂金羹

菜谱编号:497-179
节气食养|大寒豆香拂金羹是【若愫生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“节气食养|大寒豆香拂金羹”。
节气食养|大寒豆香拂金羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大寒,二十四节气中的最后一个,天气寒冷到极点。最盼望初晴的时刻,阳光照进来,想做些更温暖的事。把心中的感受,通过食物表达出来,金色的南瓜,暖身的汤羹,和厨房里慢慢炖煮的炉火,灿烂中的一丝甜美,如阳光般,轻轻拂过味蕾·。

节气食养|大寒豆香拂金羹主厨:若愫生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:50克小米:60克
豆腐:适量--
辅助料用量
枸杞子:适量--

节气食养|大寒豆香拂金羹的做法步骤

  • 第二步:用料理机将蒸好的南瓜打成泥。
  • 第六步:整理塑型。
  • 第五步:加冻豆腐块、枸杞,小火煮约5分钟出锅。
  • 第一步:约50克南瓜去籽去皮切块,蒸20分钟。
  • 第四步:姜片爆香,加水、南瓜泥、熟小米熬煮,用适量盐、糖调味。
  • 第三步:约60克小米洗净,煮熟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜大寒

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