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自发鹰嘴豆芽炒混搭

菜谱编号:497-263
自发鹰嘴豆芽炒混搭是【美食娘娘馨睿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自发鹰嘴豆芽炒混搭”。
自发鹰嘴豆芽炒混搭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己发鹰嘴豆芽,泡发的干大虾,花盆里长的韭菜,再加上几种蔬菜粒,就地取材的食材,同样可以做出营养丰富,美味可口,赏心悦目的美食的。

自发鹰嘴豆芽炒混搭主厨:美食娘娘馨睿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
发好的鹰嘴豆芽:100克泡发好的干大虾:3个
火麻仁:15克--
辅助料用量
黄瓜丁:适量胡萝卜丁:适量
韭菜段:适量姜末:适量
蒜末:适量--

自发鹰嘴豆芽炒混搭的做法步骤

  • 第二步:发好芽的鹰嘴豆芽。
  • 第五步:将虾仁切丁,韭菜切小段,其他蔬菜切丁。
  • 第六步:锅中放油,油热后放入姜末蒜末爆香,之后放入鹰嘴豆芽和虾仁煸炒片刻,加少许清水稍煮,此时可加入料酒去豆腥,再放入盐、糖、蚝油等调味。
  • 第七步:待水稍收干,放入胡萝卜丁翻炒几下后放黄瓜丁和韭菜段关火,装盘时菜品表面撒上火麻仁即可,增色也增香。
  • 第三步:豆芽发的多好。
  • 第四步:准备好火麻仁15克。
  • 第一步:洗凈的鹰嘴豆放入豆芽机中准备发芽。
  • 自发鹰嘴豆芽炒混搭做法技巧/窍门/补充说明:

    一般来说,豆类、虾类和韭菜是最佳搭配,所以此菜的特点是鲜味十足,再加上清香的火麻仁味道真是棒极了,而且蛋白质丰富非常营养!

    相关食材:豆芽鹰嘴豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自发鹰嘴豆芽炒混搭。

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