三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一
三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一是【小小计划】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜荠菜冬笋香干春卷---年夜饭冷盘之一”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：新鲜春卷皮20张荠菜300G冬笋一个熏干2块盐适量香油几滴色拉油100G
做法：
1首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部，清洗干净一般需要清洗5到6次以上，接着控干水份切碎备用
2冬笋去壳冲水洗净，切成片状，放入锅中焯熟
3接着把冬笋凉透，用厨房纸搽干水份，切碎备用把熏干切碎备用，把齐菜，冬笋，熏干末放入碗中，放入盐，滴入几滴香油拌匀
4把一张春卷皮铺平，放入馅料，包紧
5热锅下油，油温升高后，放入春卷转小火慢慢煎或炸，中途用筷子翻面，煎至金黄色出锅，装盘
6吃的时候蘸生抽或者番茄酱或者单吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜春卷皮：20张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬笋：一个 | 熏干：2块 |
| 荠菜：300克 | -- |