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荠菜炒冬笋

菜谱编号:016-879
荠菜炒冬笋是【maiwu2005】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜炒冬笋”。
荠菜炒冬笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

算是比较特色的上海菜,清淡而味鲜美,做时令菜或拌饭皆可。

荠菜炒冬笋主厨:maiwu2005

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:250克冬笋:2个
辅助料用量
淀粉:若干--

荠菜炒冬笋的做法步骤

  • 第二步:将冬笋放入水中煮10分钟左右,出水去涩。
  • 第六步:笋汤倒入锅中煸炒勾芡,加入盐和味精调味。
  • 第一步:荠菜去根冲洗干净切成小段,冬笋外壳剥掉,冲洗干净后切片。
  • 第三步:出完水将冬笋和笋汤分别盛起待用。
  • 第八步:煸炒至汤煮沸就可以起锅了。
  • 第七步:把切成小段的荠菜倒入锅中。
  • 第四步:另起油锅将冬笋放入煸炒少许。
  • 第五步:在笋汤中加入适量的淀粉搅拌匀。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:荠菜冬笋

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