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麻辣香干

菜谱编号:497-630
麻辣香干是【小真子0002】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香干”。
麻辣香干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节大家都聚在一起闲聊,免不了要吃一些零食,这款麻辣香干就是不错的选择,制作简单,味道一级棒!感兴趣的可以试一试。

麻辣香干主厨:小真子0002

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐千张:2斤--
辅助料用量
豆瓣酱:2匙--

麻辣香干的做法步骤

  • 第四步:这是炒好的样子。喜欢辣的可以放较辣的辣椒,喜欢口感软一点的可以多放点水煮软一点,喜欢劲道的可以炒干一些,味道无可挑剔,你一定会爱上他的。
  • 第三步:锅里放少量油,加入豆瓣酱炒出红油,注意小火,火太大会炒糊,炒出红油后加入炸好的豆干,翻炒一下加入少量水,让其煮,煮的过程中加入辣椒面、花椒粉、生抽、大蒜蓉、茴香、五香粉、鸡精、芝麻,继续翻炒,加入香油,试一下盐味,如果比较淡加入少量盐,炒至汤稍干即可盛出装盘。
  • 第二步:放入油锅里炸成稍硬的豆干,硬一点没有关系,捞出备用。
  • 第一步:千张买回来洗干净,沥干水分,切成小块。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣香干。

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