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香干茼蒿菜

菜谱编号:092-431
香干茼蒿菜是【dora咩咩】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干茼蒿菜”。
香干茼蒿菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素食一族的常客,也是饕餮客啖食荤腥之余的好选择。清雅素淡,百做不厌。

茼蒿是妈妈朋友送的,据说是自己种的有机菜,果然和超市里卖的有些不同。

香干茼蒿菜主厨:dora咩咩

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:适量香干:适量
辅助料用量
大蒜:2瓣黑芝麻:1小勺
调味料用量
生抽:1勺白醋:1勺
白糖:1/2小勺海盐:1小勺
橄榄油:适量--

香干茼蒿菜的做法步骤

  • 第三步:将茼蒿捞出,并入冰水冷却。
  • 第一步:茼蒿和香干洗净,大蒜切成碎。
  • 第二步:锅内滚水倒入海盐和橄榄油,将茼蒿焯至8成熟。可先放茼蒿杆,再放茼蒿叶。
  • 第六步:成品图。
  • 第四步:将生抽、白醋、白糖、海盐调成碗汁儿备用。
  • 第五步:香干和茼蒿俱切成丁,装盘。将碗汁淋在上面,并撒上黑芝麻。
  • 香干茼蒿菜做法技巧/窍门/补充说明:

    茼蒿不宜焯得太熟,七八分为好。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:茼蒿香干

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