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香干小炒肉

菜谱编号：351-165

香干小炒肉是【土萝儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

非常开胃的一道家常下饭菜,做法简单快速,非常适合上班一族,营养也很丰富,关键味道一吃就会喜欢上。

香干小炒肉主厨：土萝儿

第十四步：成品图。

第一步：五花肉洗净煮熟后切薄片。

第七步：放入好久进去翻炒一下，炒香之后捞出来备用。

第十一步：然后把肉片和香干拨到一边，放入一勺豆瓣酱油炒红，再把肉片和香干一起翻炒。

第五步：花椒切小块。

第十步：加入香干进去翻炒片刻。

第十三步：最后加入蒜苗，鸡精炒香，炒熟即可。

第六步：热锅烧油，放入姜蒜爆香。

第四步：姜切丝，蒜切片。

第二步：豆干切片。

第十二步：再加生抽少许，料酒少许，再加一点糖。

第三步：蒜苗切段，蒜白那里用刀拍一下，这样好炒熟也好进味。

第九步：倒入炒好的姜蒜和红椒进去继续翻炒，然后加入生抽，醋，料酒，糖进行翻炒。

第八步：锅内再次烧热油，倒入准备好的五花肉中小火慢慢煸炒出油，肉片炒成金黄色就差不多了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：香干

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