红枣粽
红枣粽是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到端午了，满街飘满粽子香。
超市里早就有各式的粽子售卖了，但是我不可想买，因为我家里有包粽子的材料，我也有包粽子的手艺，边做边玩边收获，何乐而不为呢！
粽子叶还是去年端午时买的，记得当时买了好几包，包了不少送亲戚送朋友了。剩下的粽子叶就放在阴凉通风处。这一晃一年过去了，新鲜的绿色已经荡然无存，但叶片还算整齐。
把粽子叶放在凉水中浸泡了3个小时，叶子吸足水，变得非常柔软。干粽叶比新鲜粽叶颜值差了些，但是味道还很浓香。
我包了好几种口味的粽子，其中就有我从小吃到大的“红枣粽”。
相比南方口味众多的粽子来，红枣粽显得太朴素了。除了圆粒糯米就是小红枣了。也因此，两种料都要选择上好的。圆糯米比长糯米更香更黏更糯；小红枣要选肉厚核小味甜的。
白是白，红是红，咬一口细品，虽然寡淡，却更衬托出各自的香味。北方传统的红枣粽子，这馅雷打不动，每年必吃。这么做才好吃，红白相间，枣香浓郁，虽是点心能当饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆粒糯米：800克 | 小红枣：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 凉水：适量 | 粽叶：适量 |
| 小绳：适量 | -- |
红枣粽的做法步骤
红枣粽做法技巧/窍门/补充说明：
1、粽子叶如用新鲜的，不论从颜值上，还是味道上，或者从制作时的方便程度及最后的定型上都比干粽叶制作的要胜一筹；
2、小枣要选择核小、肉厚、味甜的品种，枣肉不要太干，这样包好的粽子才枣香浓郁，枣肉红润；
3、糯米食品要热吃好消化，凉吃虽能体现出黏性但却不易消化，所以根据个人体质酌量食用。