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鸡油菌排骨汤

菜谱编号：497-713

鸡油菌排骨汤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡油菌排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

汤色浅杏色，菌香诱人。

鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。

鸡油菌排骨汤主厨：一溪月

第四步：香菜切好备用。

第一步：松油菌适量，温水浸泡30分钟。

第九步：煮锅内适量清水，焯过水的排骨放入，加入几片汤，大火烧开。

第十三步：炖好的松油菌排骨汤。

第十七步：撒上香菜。

第七步：焯一滚儿。

第十四步：撒上枸杞，关火。

第十六步：适量盐调味。

第三步：枸杞冲洗一下备用。

第二步：冲洗干净，撕成小朵，攥干水份备用。

第十步：松油菌放入。

第十五步：汤色是浅杏色，满满的菌香味儿。

第五步：排骨适量，清水洗一下。

第十八步：成品。

第六步：冷水下锅。

第十一步：大火烧开。

第十二步：中小火炖50分钟。

第八步：捞出，温水洗净浮沫。

相关食材：排骨

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