第七步:端上桌就可以吃了。
第四步:蒸好后将鱼连盘子取出。
第二步:加两勺料酒,几片葱,几片姜,盐渍20分钟。
第五步:倒掉蒸出的水,扔掉葱姜,再重新切一些葱丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
第六步:将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
第三步:领取一个盘子,将葱姜垫在鱼的下面,放入蒸锅,上汽后蒸十来分钟。
第一步:将黄花鱼洗净,去鱼鳞,去除内脏。没用的内脏扔掉,这个好像是鱼肝吧,炒留下了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节的餐桌上最少不了的就是鱼了,年年有鱼,才能年年有余呀。这道清蒸黄花鱼简单美味,寓意好,特别适合春节。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:一段 | 姜:几片 |
第七步:端上桌就可以吃了。
第四步:蒸好后将鱼连盘子取出。
第二步:加两勺料酒,几片葱,几片姜,盐渍20分钟。
第五步:倒掉蒸出的水,扔掉葱姜,再重新切一些葱丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼豉油。
第六步:将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。
第三步:领取一个盘子,将葱姜垫在鱼的下面,放入蒸锅,上汽后蒸十来分钟。
第一步:将黄花鱼洗净,去鱼鳞,去除内脏。没用的内脏扔掉,这个好像是鱼肝吧,炒留下了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸黄花鱼。
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