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炸小黄花鱼

菜谱编号:298-976
炸小黄花鱼是【che_danny_T】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸小黄花鱼”。
炸小黄花鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:500克--
辅助料用量
葱花:少量姜末:少量
料酒:适量盐:适量
胡椒粉:少量孜然粉:少量

炸小黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:将淀粉与鸡蛋活成面糊
  • 第一步:黄花鱼去头,去内脏,鱼鳞等。洗净,备用
  • 第四步:面糊中放些盐,盐要适量。因为腌制时已经放盐了
  • 第七步:出锅,上菜
  • 第六步:待油温八成热时放入裹好面糊的黄鱼下锅炸,炸至金黄时捞出
  • 第五步:锅内多放些油
  • 第二步:将鱼加入料酒、蒜沫,姜末,盐等进行腌制。最少腌制半小时。我腌制的时间较长,多放些盐,主要要去去鱼腥味。
  • 相关食材:黄花鱼

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