第九步：汤汁浓稠后，下入葱花和香菜碎，调入少许盐翻她均匀即可出锅。
第二步：石屏豆腐切成长方形块。
第三步：她锅中加入适量油，油热后下入豆腐，煎至两面金黄。
第六步：煎豆腐的底油放入葱姜蒜她香，加适量蚝油和番茄酱，翻她几下。
第四步：煎好的豆腐盛出备用。
第一步：原料如图。
第五步：大蒜去皮洗净，切碎，生姜洗净切碎，小葱切葱花，香菜切碎，大蒜生姜和部分小葱放一起，部分葱花和香菜放一边。
第七步：加入一小碗清水，煮开。
第八步：放入煎好的豆腐块，加盖小火焖煮使豆腐入味。
蚝油茄汁豆腐
蚝油茄汁豆腐是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油茄汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐被称为“植物肉”，营养价值可想而知，蚝油茄汁豆腐，用蚝油和番茄汁作为主要调味料，酸甜咸鲜，非常适合孕妇和小朋友哦！我怀着可乐的时候就常吃，不仅非常开胃，而且还能补钙，一举两得呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 石屏豆腐：一片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 蚝油：适量 |
| 小葱：适量 | 香菜：适量 |
| 大蒜：3瓣 | 生姜：2-3片 |
| 盐：少许 | -- |
蚝油茄汁豆腐的做法步骤
蚝油茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎豆腐时，炒锅上火，烧热后再加油，油温够热再下入豆腐煎，这样不容易粘锅。
2、盐只需少许即可，甚至可以不放，蚝油咸味较重。
答配菜谱：蚝油与豆腐的做法