第四步:剁好的肉泥里面加盐,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉,玉米淀粉和油顺着一个搅拌均匀。
第一步:准备一块后腿肉和白洗干净菜帮。
第十四步:成品图。
第二步:把肉剁成肉泥。
第三步:小葱切成葱花,小米辣切成辣椒圈,生姜切成末。
第十三步:撒上葱花和辣椒圈装饰。
第六步:用刀把白菜帮斜着片成薄片,再把腌好的肉像这样裹住。
第十二步:用勺子浇在肉丸上。
第十步:将蒸好的菜汁倒进锅里。
第八步:开水上锅蒸15分钟。
第七步:依次做好摆成花的形状。
第十一步:再将拌好的料汁倒进去烧开关火。
第五步:锅中烧水,水开后里面加盐和两滴油,再将白菜帮倒回去焯水两分钟捞出过凉。
第九步:取一小碗,里面加少许玉米淀粉和生抽,加适量清水拌成料汁。