第一步:金汤素燕主料:白萝卜。
第十步:入开水锅大火蒸5分钟。
第二步:配料:高汤、南瓜、葱、姜。
第十二步:把蒸好的南瓜和高汤一起倒入搅拌機中,搅拌成糊。
第七步:倒入大盆中,较均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉。
第五步:切好的萝卜丝在清水中浸泡半小時,中间换上2次水。
第六步:浸泡好以后,沥干水份。
第十一步:把南瓜洗净,去掉外皮,上锅蒸至熟透。(一般水开后3分钟即可,视厚薄而定。)
第九步:倒入铺好蒸布的蒸笼。
第三步:白萝卜洗净,切成薄片。
第十五步:盛入碗中,撒上少许葱姜末,(或者葱姜丝),浇上少许热油,泼香即可。
第八步:轻轻拌匀,确保每一根萝卜丝都包裹均匀。
第十四步:用筷子轻轻拨散萝卜丝,然后调入1茶勺的盐,和少许胡椒粉,再次煮开即可关火。
第四步:再切成很细的萝卜丝。
第十三步:搅拌好的高汤南瓜糊,倒入锅内煮开后,加入蒸好的萝卜丝。