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金汤海鲜火锅

菜谱编号:103-689
金汤海鲜火锅是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤海鲜火锅”。
金汤海鲜火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杭州连续下了几天的雪,仿佛进入白色的世界,这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了!今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤,把家里几样河海鲜都用上了,一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了!

金汤海鲜火锅主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量冬瓜:适量
小米:适量文蛤:适量
明虾:适量湖蟹:适量
汤骨:适量粉丝:适量
香菜:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量--

金汤海鲜火锅的做法步骤

第三步:冬瓜用挖球器挖出冬瓜球

金汤海鲜火锅做法第三步骤

第一步:南瓜去皮,用挖球器挖出南瓜球

金汤海鲜火锅做法第一步骤

第十四步:移入火锅,摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可

金汤海鲜火锅做法第十四步骤

第八步:起油锅,放入南瓜片、冬瓜片翻她

金汤海鲜火锅做法第八步骤

第七步:将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净

金汤海鲜火锅做法第七步骤

第十二步:调入盐、胡椒粉

金汤海鲜火锅做法第十二步骤

第四步:将冬瓜切成片

金汤海鲜火锅做法第四步骤

第二步:剩余的切成片

金汤海鲜火锅做法第二步骤

第六步:湖蟹水里煮半熟,开盖切成块

金汤海鲜火锅做法第六步骤

第十步:加水加少量料酒,再加入一些冼净的小米

金汤海鲜火锅做法第十步骤

第十三步:加入湖蟹、明虾等其它材料

金汤海鲜火锅做法第十三步骤

第五步:文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土

金汤海鲜火锅做法第五步骤

第九步:放入汤骨翻她

金汤海鲜火锅做法第九步骤

第十一步:煮开后用中小火慢煮,煮至软烂后用勺子捣碎

金汤海鲜火锅做法第十一步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金汤海鲜火锅。

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