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一锅香

菜谱编号:369-027
一锅香是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅香”。
一锅香
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克水豆腐:1块
小木耳:100克鸡蛋:3个
辅助料用量
辣椒:适量蒜米:20克

一锅香的做法步骤

  • 第一步:备好图中材料。
  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:锅内下少许油,放入五花肉及少许盐,煎炒至两面金黄色。
  • 第十四步:成品图。
  • 第八步:倒入木耳,煎好的豆腐及鸡蛋。
  • 第六步:加入一勺豆瓣酱,翻炒出红油,和五花肉炒香。
  • 第三步:锅内下油,豆腐煎成两面焦黄,盛出备用。
  • 第十五步:成品图。
  • 第七步:放入辣椒和蒜米,爆炒出香辣味(喜欢吃辣一点或者熟一点的辣椒,这个时候青椒也可以放,我后放是为了好看)。
  • 第十步:倒入辣椒,翻炒均匀。
  • 第四步:锅内下少许油,鸡蛋炒至焦黄色,盛出备用(炒老一点好吃)。
  • 第十一步:勾入薄芡,翻炒均匀,即可。
  • 第十二步:成品图。
  • 第二步:如图切备好。
  • 第九步:翻炒均匀后,加入适量生抽及一碗水,盖上盖子,焖5分钟。
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