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好吃的鸡蛋煎豆腐

菜谱编号：498-066

好吃的鸡蛋煎豆腐是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的鸡蛋煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天买了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。

好吃的鸡蛋煎豆腐主厨：烟火厨房

第十九步：把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。

第二十四步：快速翻炒几下出锅。

第五步：豆腐切块。

第七步：准备一包香椿芽苗菜。

第十四步：加入白糖。

第十六步：加入清水和淀粉。

第十一步：葱姜蒜切碎备用。

第一步：准备食材。

第二十六步：这个豆腐每次做都很费米饭啊。

第四步：用打蛋器打散。

第二十三步：最后下入芽苗菜。

第十三步：加入蚝油。

第二十步：豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。

第八步：剪去根部。

第十五步：加入鸡精。

第十七步：把半碗料汁用勺子搅匀。

第十步：芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。

第二十二步：豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。

第九步：反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。

第二十一步：最后分三次倒入料汁。

第二十五步：成品图。

第二步：鸡蛋打入碗中，加入盐。

第三步：加入五香粉。

第六步：切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。

第十八步：豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。

第十二步：取一个小碗，里面倒入生抽。

相关食材：鸡蛋豆腐

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