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好吃的鸡蛋煎豆腐

菜谱编号:498-066
好吃的鸡蛋煎豆腐是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的鸡蛋煎豆腐”。
好吃的鸡蛋煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了一把香椿芽苗菜,配在煎豆腐中,好吃又好看。

好吃的鸡蛋煎豆腐主厨:烟火厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
鸡蛋:2个香椿芽苗菜:300克

好吃的鸡蛋煎豆腐的做法步骤

  • 第十九步:把锅内放油烧热,倒入豆腐煎至两面金黄。
  • 第二十四步:快速翻炒几下出锅。
  • 第五步:豆腐切块。
  • 第七步:准备一包香椿芽苗菜。
  • 第十四步:加入白糖。
  • 第十六步:加入清水和淀粉。
  • 第十一步:葱姜蒜切碎备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第二十六步:这个豆腐每次做都很费米饭啊。
  • 第四步:用打蛋器打散。
  • 第二十三步:最后下入芽苗菜。
  • 第十三步:加入蚝油。
  • 第二十步:豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。
  • 第八步:剪去根部。
  • 第十五步:加入鸡精。
  • 第十七步:把半碗料汁用勺子搅匀。
  • 第十步:芽苗菜最好用沥水篮来洗,表面的菜籽随着水流就冲出来了。
  • 第二十二步:豆腐裹匀料汁,煎出油亮的颜色。
  • 第九步:反复冲水洗净,去掉芽苗菜上面的籽。
  • 第二十一步:最后分三次倒入料汁。
  • 第二十五步:成品图。
  • 第二步:鸡蛋打入碗中,加入盐。
  • 第三步:加入五香粉。
  • 第六步:切好的豆腐泡入水中,加少许盐去除豆腥味。
  • 第十八步:豆腐泡几分钟后沥水装盘,把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。
  • 第十二步:取一个小碗 ,里面倒入生抽。
  • 相关食材:鸡蛋豆腐

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