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蟹籽饭团

菜谱编号:498-237
蟹籽饭团是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹籽饭团”。
蟹籽饭团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里还冻了一盒蟹籽,一直没时间弄它,今天用它做个饭团,不要什么造型了,团成个圆球就行了,里面满满的蟹籽,沾上青芥辣,吃一口,过瘾!

蟹籽饭团主厨:烟火厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:3杯蟹籽:半盒
辅助料用量
食盐:1勺白糖:2勺
白醋:10勺纯净水:5勺

蟹籽饭团的做法步骤

  • 第八步:用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁,因为米饭中已经放了寿司醋,这个蘸汁就只用酱油了。
  • 第六步:戴上一次性手套,团成乒乓球大小的球。
  • 第五步:把米饭和蟹籽翻版均匀。
  • 第三步:把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。
  • 第十步:配上一把芽苗菜,完美!
  • 第一步:大米淘洗干净,放电饭煲中焖熟。
  • 第九步:把青芥辣于酱油用勺子混合好,混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。
  • 第四步:取适量米饭和蟹籽盛到盆中。
  • 第七步:团好的饭团装入饭盒。
  • 第二步:用食盐、白糖、白醋,按照1:2:10的比例,调制一碗寿司醋,调好后加适量的清水稀释,清水的量可以是白醋的一半,这个按照自己的口味来掌握。
  • 蟹籽饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭蒸好后可以在电饭锅中拌好寿司醋,拌好寿司醋的米饭和蟹籽要少量多次的盛到盆中,不要一次都拌了,现拌现吃蟹籽口感好。

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