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芸豆腐竹炖肉片

菜谱编号：049-847

芸豆腐竹炖肉片是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆腐竹炖肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气越来越冷了，想来想去，晚上，就给辛苦一天的家人们做上一道炖菜吧，既下饭又暖胃。

芸豆腐竹炖肉片主厨：GXL8728

第八步：加蒸鱼豉油调味。

第五步：放五花肉片煸炒，炒至肉变色，稍有油出来。

第六步：倒入芸豆段，炒匀。

第十一步：待入味收汁后，调适量的盐。

第二步：腐竹冷水泡发，切小段，备用。

第十步：倒入适量热水，加入花椒粒，盖锅炖十分钟。

第七步：倒入腐竹块，炒匀。

第一步：芸豆摘洗净，切小段，放入开水中氽烫（氽烫时，水中加两滴花生油，可以使芸豆色泽更绿），捞出过冷水后，备用。

第十二步：再调适量的鸡精，即可出锅食用。

第四步：热锅上油，爆香葱段姜片。

第九步：加蚝油调味。

第三步：带皮五花肉洗净，切片，备用。

相关食材：腐竹芸豆豆腐

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