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质朴的小咸菜

菜谱编号:049-851
质朴的小咸菜是【香瓜开门】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“质朴的小咸菜”。
质朴的小咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

懒懒的早上,小咸菜佐粥·

质朴的小咸菜主厨:香瓜开门

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
青豆:适量花生:适量
萝卜干:适量--
辅助料用量
瘦猪肉:适量--
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量酱油:适量
花椒:适量大料:适量

质朴的小咸菜的做法步骤

  • 第一步:瘦肉切小丁,葱姜切片。
  • 第五步:装进容器,随吃随取。
  • 第四步:下豆子、花生、萝卜干炒。加水没过豆子,倒酱油、花椒大料。大火烧开,转中火,至汤干起锅加盐。
  • 第三步:锅中倒油,油热下肉葱姜煸炒。
  • 第二步:豆子、花生洗静,冷水泡一小时。泡好的萝卜干切花生大小的丁。
  • 质朴的小咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒肉时,油要少放,否则菜凉后会有"硬油"·

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