白菜帮炖带鱼
白菜帮炖带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜帮炖带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天晚餐吃带鱼,带鱼营养很丰富,能补脾益气,暖胃养肝,还能补气养血。尤其是带鱼的肉厚刺少,对我这种喜欢吃鱼又不会吃鱼的人来说绝对是福音。今天的带鱼我不准备红烧,也不清蒸,也不干煎,而是与白菜棒子一起炖着吃。白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素,两者搭配既增加了素菜的营养又搭配的合理,而且炖菜吃着更加热乎,我突然明白了为什么东北人特别喜欢大锅炖菜,原来这种炖菜吃着暖身呀!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带鱼:1条 | 白菜帮:4片 |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 料酒:2勺 |
生抽:1勺 | 老抽:1勺 |
蚝油:1勺 | 白胡椒粉:少许 |
盐:少许 | 砂糖:少许 |
红辣椒:1个 | 香油:几滴 |
葱:1棵 | 姜:4片 |
白菜帮炖带鱼的做法步骤
白菜帮炖带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
其实这种炖菜最好用砂锅来炖,保温性能更加好。
答配菜谱:带鱼与白菜的做法