白菜帮炖带鱼
白菜帮炖带鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜帮炖带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天晚餐吃带鱼，带鱼营养很丰富，能补脾益气，暖胃养肝，还能补气养血。尤其是带鱼的肉厚刺少，对我这种喜欢吃鱼又不会吃鱼的人来说绝对是福音。今天的带鱼我不准备红烧，也不清蒸，也不干煎，而是与白菜棒子一起炖着吃。白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，两者搭配既增加了素菜的营养又搭配的合理，而且炖菜吃着更加热乎，我突然明白了为什么东北人特别喜欢大锅炖菜，原来这种炖菜吃着暖身呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：1条 | 白菜帮：4片 |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：2勺 |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 盐：少许 | 砂糖：少许 |
| 红辣椒：1个 | 香油：几滴 |
| 葱：1棵 | 姜：4片 |
白菜帮炖带鱼的做法步骤
白菜帮炖带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
其实这种炖菜最好用砂锅来炖，保温性能更加好。
答配菜谱：带鱼与白菜的做法