巧做营养早餐—2分钟熟核桃豆渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

核桃功效：

1·核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2·核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3·核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4·当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

豆渣功效：

食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。

巧做营养早餐—2分钟熟核桃豆渣饼主厨：水的清新