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蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)

菜谱编号:498-712
蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)是【美食妃英理】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)”。
蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我今天分享的玛格丽特饼干无需鸡蛋液和玉米淀粉,一样可以酥掉渣,入口即化,加入了少量奶粉来增加奶香,与黄油的奶味叠加起来,味道丝毫不会逊色,我在饼干上加入了少量蓝莓酱,增加了酸酸甜甜的味道,比传统玛格丽特饼干更加好吃,做法超级简单,从准备到出炉,用不到半小时,相当快手。

蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)主厨:美食妃英理

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:90克--
辅助料用量
黄油:50克--

蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)的做法步骤

  • 第十一步:一口酸甜,入口即化,非常好吃。
  • 第五步:5·然后用电动打蛋器,开最低速搅拌,搅拌呈这种酥粒状就可以了,按压成团,不要揉,直接按压。
  • 第九步:9·海氏i7风炉烤箱提前预热,上火180度,下火140度,中层烤5分钟,上火转170度,下火不变,再烤10分钟,共烤15分钟,边缘感觉要上色就可以出炉了,不需要上色。
  • 第一步:1·先来准备材料,黄油室温充分软化,到用手指能轻松戳透的状态,和糖粉放入打蛋盆中,准备奶粉,低筋面粉。
  • 第八步:8·蓝莓酱装入裱花袋,头端剪开小口,挤在饼干表面的小坑里。
  • 第十步:10·烤好的饼干转移到网架上晾凉即可,装入零食罐密封保存,可以保持酥酥的口感。
  • 第六步:6·面团分成10克左右1份,两手来回用力攥,面团就不会松散了,攥紧实以后双手合拢轻轻揉成球,摆入烤盘,配方做16块饼干比较合适,我做了14块。
  • 第七步:7·用手指在表面轻轻按下,按出一个小坑,如果觉得按下来有点散了,可以再整理一下边缘,这种松散的状态做出的饼干才会很酥。
  • 第三步:3·电动打蛋器开高速打发,打发至颜色发白,体积稍微膨胀,很蓬松的状态。
  • 第四步:4·将低筋面粉和奶粉一起过筛到盆中,先用刮刀搅拌均匀。
  • 第二步:2·先用刮刀将黄油和糖粉搅拌融合一下,以免打发的时候飞溅。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:蓝莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓玛格丽特饼干(新年必备)。

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