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炒木芋粉

菜谱编号：498-841

炒木芋粉是【彩云映江红】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒木芋粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

少油版炒粉，减脂期间必备。

炒木芋粉主厨：彩云映江红

第七步：出锅，上成品。

第三步：熬到葱花转色关火。

第五步：加入沥干水的木芋粉一起翻炒。（泡粉跟过水的图片被我不小心删掉了）。《第一步：昨天晚上放开水泡了一晚，早上用锅煮两分钟至软，倒出沥干水份。》这是木芋粉，不是普通的粉条，所以要提前几个小时用开水泡。

第二步：下花生油热油放葱花熬葱油。全程小火。

第四步：把熬好的葱花捞出来，放入一点点的开水（这是少加油的关键），加生抽、蚝油、胡椒粉炒匀。

第六步：放入生菜一起翻炒半分钟就好了。这粉爽口，有特殊的鲜味。让人回味无穷，比普通的粉条好吃。

第一步：葱花洗净切小段，备用。

炒木芋粉做法技巧/窍门/补充说明：

炒前加一点点开水，减少油的份量，更健康。

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