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红枣粘糕

菜谱编号:498-946
红枣粘糕是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣粘糕”。
红枣粘糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小年,年之序章,福之伊始。二十三,塘瓜粘;灶王爷,要上天。按照习俗,我们每年这一天都会吃粘糕,白如雪,红似火,甜甜美美迎新年!

红枣粘糕主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
江米面:350克红枣:适量
辅助料用量
清水:适量--

红枣粘糕的做法步骤

  • 第十步:依次做好所有的粘糕。
  • 第十二步:打开看看呗!
  • 第十三步:晶亮粘糯。
  • 第二步:红枣洗净。
  • 第六步:把红枣放进去,与江米面一起活匀。
  • 第七步:分成若干份,取一份先团圆,手如果粘可以蘸点清水。
  • 第五步:把热水缓缓倒入盆里,可以先留一些,看看软硬再酌情添加。
  • 第一步:江米面,随自己的需要,这些我一共蒸了五个。
  • 第十五步:成品图!
  • 第八步:捏成窝头状。
  • 第十四步:底部一点也不粘,轻松取出来了。
  • 第九步:放在油纸上↑。
  • 第十一步:大火上汽后蒸二十分钟即可关火。
  • 第四步:我用的是80度的开水,一共230毫升。
  • 第三步:我用的是油纸,如果没有可以用白菜叶或胡萝卜垫底,否则刷洗的时候会很痛苦哦!
  • 相关食材:红枣

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