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苹果咕噜肉

菜谱编号：049-898

苹果咕噜肉是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果咕噜肉”。

第二步：猪瘦肉切成小方粒，在肉的一面划几刀；用盐、白胡椒粉、蛋清、姜末抓匀放置15分钟。

第八步：锅中留少许油，倒入番茄酱、加泡苹果的糖水、白醋烧开。

第三步：苹果切小块，腌入糖水中；圣女果对半切开。

第十步：翻炒几下，再倒入炸好的肉粒。

第五步：把小粒肉块在面粉中滚匀，抖掉多余的面粉。

第七步：待微黄时捞出，稍后再复炸一次，捞出备用。

第十一步：加水淀粉勾芡即可。

第四步：面粉和番茄酱。

第九步：倒入苹果粒和圣女果。

第六步：放入烧热的油中炸制。

第一步：原料图。

苹果咕噜肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、苹果泡在糖水里，防止氧化。

相关食材：苹果

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