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鸡蛋炒粉丝包菜

菜谱编号:498-990
鸡蛋炒粉丝包菜是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒粉丝包菜”。
鸡蛋炒粉丝包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道餐桌佳品。

鸡蛋炒粉丝包菜主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个粉丝:100克
辅助料用量
包菜:100克--

鸡蛋炒粉丝包菜的做法步骤

  • 第四步:锅中两勺油热以后,放入包菜煸炒干水分后舀出。
  • 第十步:装盘即可。
  • 第五步:3勺油热以后,放入鸡蛋液,等鸡蛋液快定型时才翻炒。
  • 第九步:加入盐调味,再加入生抽调味上色翻炒均匀。
  • 第三步:鸡蛋打入碗中,加入盐搅打均匀。
  • 第一步:包菜切成小块洗净备用。
  • 第二步:红薯粉泡软以后切成小段备用。
  • 第六步:把鸡蛋炒成小块后舀出。
  • 第八步:放入鸡蛋块翻炒均匀。
  • 第七步:3勺油热以后,放入包菜和粉丝一起炒。
  • 鸡蛋炒粉丝包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    先炒包菜的目的是避免后面翻炒时水分过多,让粉丝变成坨状。

    相关食材:鸡蛋粉丝

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