【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳
【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家喜欢吃鳕鱼，因为鳕鱼肉多刺少。鳕鱼的油脂含量很低，所以我搭配了肉片和木耳。鳕鱼炖木耳是一道健康家常菜，口感非常鲜美。木耳非常软糯。即营养丰富，又可补虚养身。还有软化血管补钙的作用。非常适合糖尿病和高血压患者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干木耳：30克 | 猪肉：100克 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：1粒 |
| 糖：5克 | 醋：5克 |
| 酱油：5克 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳的做法步骤
【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳做法技巧/窍门/补充说明：
鱼块裹上蛋液后容易上色，不易碎烂。鱼和木耳要同时下锅炖煮。这样木耳才会进味