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韭菜鸡蛋馅饺子

菜谱编号:499-010
韭菜鸡蛋馅饺子是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饺子”。
韭菜鸡蛋馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小年吃饺子。

韭菜鸡蛋馅饺子主厨:烟火厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克韭菜:500克
虾仁:200克鸡蛋:四个
辅助料用量
盐:1勺鸡精:1勺
蚝油:1勺食用油:30ML

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

  • 第十三步:盛出装盘。
  • 第一步:面粉和成软硬适中的面团,盖上盖子醒发备用。
  • 第六步:把虾仁和鸡蛋先和均匀。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入一勺盐,炒熟后剁碎。
  • 第四步:虾仁剁碎。
  • 第十步:擀成中间厚两边薄的饺子皮。
  • 第十二步:锅内水烧开下入饺子,煮到饺子鼓起,点两遍凉水后捞出。
  • 第九步:把醒好的面团搓成长条,切成面剂。
  • 第八步:加入耗油拌匀,一定要现包现拌。
  • 第十四步:鲜香味美的韭菜虾仁鸡蛋饺子,你也来尝尝吧!
  • 第二步:准备馅料。
  • 第七步:加入剁碎的韭菜,先拌入一些香油,锁住韭菜水分。
  • 第五步:把虾仁和鸡蛋倒入盆中。
  • 第十一步:依次把饺子包好摆到盖帘上。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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