第二步：油温五成热放入豆腐中火炸。
第八步：加入洋葱碎。
第十一步：淋入调好的料汁。
第十三步：勾芡收汁，香喷喷的。
第十二步：翻拌均匀。
第四步：翻动一下防止粘连。
第十步：将炸好的豆腐倒入。
第七步：锅里底油放入大蒜爆香。
第五步：炸好的豆腐放厨房用纸吸去多余的油脂。
第九步：放入红辣椒。
第三步：炸至金黄色。
第一步：裹上淀粉。
第六步：配料准备好。
脆皮日本豆腐
脆皮日本豆腐是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮日本豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 日本豆腐：3支 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：小半个 | 红辣椒：2个 |
| 大蒜：2颗 | 香葱：少许 |
| 淀粉：适量 | -- |
脆皮日本豆腐的做法步骤
脆皮日本豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·料汁的比例2勺清水+1勺生抽+半勺蚝油+白糖少许+胡椒粉少许+盐适量。
2·油多一点，豆腐分几次炸防止粘连。