第八步：加小半碗水烧开转小火。
第三步：肥肉切丁，香葱和辣椒切碎。
第一步：准备材料，毛豆剥去豆荚。
第九步： 放盐和胡椒粉调味。
第十步：汤汁基本收干停火。
第二步：毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用，这样可去豆腥味和表面的薄皮。
第五步：放入香葱和辣椒略她。
第六步：放入豆子翻她约1分钟。
第七步：放入雪菜翻她一会。
第四步：锅内放油烧热，下肥肉丁煸出油。
开胃菜【雪菜毛豆】
开胃菜【雪菜毛豆】是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃菜【雪菜毛豆】”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：200克 | 腌雪菜：50克左右 |
| 肥肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3棵 | 红辣椒：3个 |
| 花生油：半勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 胡椒粉：适量 |