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咸肉炒酸菜

菜谱编号：499-137

咸肉炒酸菜是【elmonte】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉炒酸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己腌的酸菜，咸酸适中，微辣，非常香脆，咸肉也咸度适中，开胃下饭，可配饭，配粥，配粉面。

咸肉炒酸菜主厨：elmonte

第十步：炒匀即可。

第七步：再把瘦肉放入炒。

第四步：干锅烧热，不放油，放入酸菜炒。

第八步：把酸菜放入炒1-2分钟。

第三步：咸肉切片。

第九步：放入糖炒。（我家口味偏甜。）

第五步：把酸菜的水份炒至微干备用。

第十一步：香脆微辣，非常下饭。可配饭，粉面和粥等。

第一步：自家腌的酸菜，咸酸适中，爽脆微辣。

第二步：酸菜冲洗一遍，挤干水，切碎。

第六步：另起锅，放少许油，把肥的咸肉炒出油。

相关食材：咸肉酸菜

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