酸菜汤饭
酸菜汤饭是【天山可可】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜汤饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜汤饭是自己的创意菜谱，因为在新疆很多拌面店里，都有酸菜拌面这道饭。我就没吃过酸菜汤饭。每到秋冬季节，自己就爱腌制酸菜，做酸菜饺子，酸菜包子炒酸菜粉条肉末等等。那次因为酸菜拿出来太多了，又懒的再送回坛子里，正好在晚上想吃汤饭，无奈西红柿太少，又不想在下雪天去买，就把酸菜加进去充当酸味，等做好了，我有事去忙了，等我来一看，老公和闺女都把各自碗里的汤饭吃的干干净净的。我不用问就知道这酸菜汤饭不是一般的好吃，就说那位挑食高手老公吧，不好吃的饭菜，宁愿饿着也不会吃的。以后这酸菜汤饭也就成了我家的家常汤饭了。
酸菜富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：适量 | 面粉：适量 |
| 西红柿：适量 | 羊肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 西红柿酱：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 葱：适量 | 菠菜：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 大蒜：适量 |
酸菜汤饭的做法步骤
酸菜汤饭做法技巧/窍门/补充说明：
因为酸菜是咸的
面团醒的时间越长
口感越劲道
我还喜欢再加点醋
相关食材：酸菜