腌腌菜酸菜鱼
腌腌菜酸菜鱼是【昆明陈陈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌腌菜酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。
可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。
腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道是不一样的。
这次是上周六就做了的，一直没时间放出来，今天终于有点时间了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 芝麻：适量 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 蘸水辣：适量 |
| 大葱：适量 | 小葱：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
腌腌菜酸菜鱼的做法步骤
腌腌菜酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼大鱼煮5分钟，鱼肉会比较嫩，不用煮长。
2、家里如果没有蘸水辣，可以用辣椒粉代替。
相关食材：酸菜