腌腌菜酸菜鱼
腌腌菜酸菜鱼是【昆明陈陈】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌腌菜酸菜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次有美食家的朋友说,想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃,腌腌菜和四川的泡菜一样,做法多种多样。
可以用来做:腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。
腊腌菜煮鱼,是我们临沧凤庆一道独特的风味,和泡菜煮出来的味道是不一样的。
这次是上周六就做了的,一直没时间放出来,今天终于有点时间了。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
西红柿:适量 | 胡萝卜:适量 |
芝麻:适量 | 花椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 蘸水辣:适量 |
大葱:适量 | 小葱:适量 |
香菜:适量 | -- |
腌腌菜酸菜鱼的做法步骤
腌腌菜酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼大鱼煮5分钟,鱼肉会比较嫩,不用煮长。
2、家里如果没有蘸水辣,可以用辣椒粉代替。
相关食材:酸菜