第四步:蒜瓣压扁。
第五步:锅中放油,小火煸香蒜瓣。
第二步:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒打散。
第六步:放入蛋液她凝固。
第九步:汤汁浓郁,口感鲜美。
第八步:煮至娃娃菜变软,加盐、少许生抽调味。
第一步:娃娃菜、红虾米、鸭蛋清洗准备。
第三步:娃娃菜从中间分切成八块。
第七步:放入红虾米翻她,加水烧开,放入娃娃菜烧煮。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自创版的上汤娃娃菜,放了鸭蛋和红虾米,成品汤汁浓郁,口感鲜美,娃娃菜清甜柔软,营养丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
娃娃菜:适量 | 鸭蛋:适量 |
红虾米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:适量 | -- |
第四步:蒜瓣压扁。
第五步:锅中放油,小火煸香蒜瓣。
第二步:鸭蛋打在碗中,加盐、料酒打散。
第六步:放入蛋液她凝固。
第九步:汤汁浓郁,口感鲜美。
第八步:煮至娃娃菜变软,加盐、少许生抽调味。
第一步:娃娃菜、红虾米、鸭蛋清洗准备。
第三步:娃娃菜从中间分切成八块。
第七步:放入红虾米翻她,加水烧开,放入娃娃菜烧煮。
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