“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜
“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。
打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特别吉利的名字“鸿运当头”，也借此机会祝大家在即将到来的新的一年里：宏图大展，鸿运当头！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：少许 | 姜：二片 |
| 蒜：二瓣 | 小葱：二根 |
| 调味料用量 | |
| 叉烧酱：二勺 | 蚝油：一勺 |
| 食用油：适量 | -- |
“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜的做法步骤
“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、因叉烧酱与蚝油中都有盐份，此菜不用再加盐。
2、汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。
3、叉烧酱我一直用李锦记的，味道很好。
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