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彩色花卷

菜谱编号：499-496

彩色花卷是【红?宏】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

二十八，把面发，今天就做个彩色花卷。祝一年的生活多姿多彩，蒸蒸日上。

彩色花卷主厨：红?宏

第七步：面发好了。

第十一步：一朵彩色玫瑰花。

第九步：擀成薄片，五个组成一组，用筷子从中间压一下，卷起来，从中间切开，黄色和彩色的一样，整理成玫瑰花醒发15分钟。

第八步：将面团揉搓排气排气，搓成长条切成小块，压扁。

第十四步：成品图。

第十三步：红玫瑰??。

第五步：里面加适量红曲粉揉成光滑的面团醒发至两倍大。

第十二步：黄色玫瑰花。

第十步：上锅蒸20分钟，焖5分钟出锅。

第六步：满满的蜂窝状。

第二步：上锅蒸15分钟。

第三步：取出加少许白糖用勺子压成泥，放温之后加发酵粉拌成絮状。

第一步：南瓜洗干净去皮切成薄片。

第四步：揉成光滑的面团醒发至两倍大。

彩色花卷做法技巧/窍门/补充说明：

南瓜的水分大，发面时不用加水。

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