肥牛金针菇
肥牛金针菇是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肥牛金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今年疫情期间响应国家号召实行就地过年，国际庄里迎除夕，年夜饭准备八菜一汤，都是荤素合理，鱼肉蛋菌菜搭配的有寓意、好彩头的健康饮食，除夕菜谱如下：
焦香手把排（执掌乾坤）
肥牛金针菇（金牛送瑞）
干豆腐卷杂蔬（增福增瘦）
蒜蓉开边虾（花开富贵）
皮蛋黄瓜卷（疫去春来）
鸡蛋福袋饺（财源广进）
清蒸螃蟹（蒸蒸日上）
糖醋鲤鱼（鲤跃龙门）
金汤小米参（锦绣安康）
今天介绍第二道：肥牛金针菇
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛：500克 | 金针菇：2包 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：1勺 | 生抽：1勺 |
| 鸡精：1勺 | 耗油：1勺 |
| 葱姜碎：适量 | -- |
肥牛金针菇的做法步骤
答配菜谱：金针菇与肥牛的做法