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家常泡菜

菜谱编号:499-798
家常泡菜是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常泡菜”。
家常泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年前特意泡了一些萝卜,在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。

家常泡菜主厨:飞舞的夏花

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1个小米辣:2颗
蒜瓣:2-3瓣--
辅助料用量
淘米水:200ML--

家常泡菜的做法步骤

第四步:萝卜切块,和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。

家常泡菜做法第四步骤

第六步:香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。

家常泡菜做法第六步骤

第五步:倒入煮好晾凉的淘米水,盖好盖子5-7天就可以吃了。

家常泡菜做法第五步骤

第一步:萝卜、小米辣洗净,放在不带油脂的容器中晾干。

家常泡菜做法第一步骤

第三步:将最后一遍淘米水倒入锅中(忘了拍图),煮开,加入食盐,尝一下有咸味即可,关火晾凉。

家常泡菜做法第三步骤

第二步:小米辣、蒜瓣切一下。

家常泡菜做法第二步骤
家常泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

1、做泡菜要确保使用的工具,容器不带油脂,不然泡出来的泡菜就变质软烂了。
2、没有淘米水的话直接凉开水加盐也可以,不过有淘米水效果会更好。

相关食材:泡菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常泡菜。

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