第四步:萝卜切块,和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
第六步:香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。
第五步:倒入煮好晾凉的淘米水,盖好盖子5-7天就可以吃了。
第一步:萝卜、小米辣洗净,放在不带油脂的容器中晾干。
第三步:将最后一遍淘米水倒入锅中(忘了拍图),煮开,加入食盐,尝一下有咸味即可,关火晾凉。
第二步:小米辣、蒜瓣切一下。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年前特意泡了一些萝卜,在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:1个 | 小米辣:2颗 |
蒜瓣:2-3瓣 | -- |
辅助料用量 | |
淘米水:200ML | -- |
第四步:萝卜切块,和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
第六步:香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。
第五步:倒入煮好晾凉的淘米水,盖好盖子5-7天就可以吃了。
第一步:萝卜、小米辣洗净,放在不带油脂的容器中晾干。
第三步:将最后一遍淘米水倒入锅中(忘了拍图),煮开,加入食盐,尝一下有咸味即可,关火晾凉。
第二步:小米辣、蒜瓣切一下。
1、做泡菜要确保使用的工具,容器不带油脂,不然泡出来的泡菜就变质软烂了。
2、没有淘米水的话直接凉开水加盐也可以,不过有淘米水效果会更好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常泡菜。
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