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开胃泡菜

菜谱编号：155-363

开胃泡菜是【水紫印】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃泡菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气炎热，吃什么都没胃口，可以做一些酸辣泡菜，无论色彩还是味道，都是相当提神！

开胃泡菜主厨：水紫印

第二步：准备白红萝卜及蒜苔，切好备用．（很多蔬菜都是可以做的，颜色漂亮的最好，苦瓜，西芹等都可以）

第三步：将白红萝卜用花模刻几朵花，装盘时可以进行装饰．

第四步：玻璃碗里倒入白醋与水按个人喜爱调配酸度，加入小米椒（红．绿），加入姜蒜及盐，先腌一下．

第五步：后面将所有泡菜食材放进碗里，盖上盖子放冰箱，第二天就可以吃了．（如果没有冰箱，则需要选择密封的器具）

第六步：第二天取出冰箱里的泡菜，冰冰凉凉，酸酸辣辣，爽爽脆脆，非常开胃．

第一步：姜切片切丝都行，大蒜整瓣切片都可以，随意就行．

开胃泡菜做法技巧/窍门/补充说明：

如果想泡菜快点入味，可将泡菜水的味道调重一些，另外将食材切小一些．

菜谱标签：小菜

相关食材：泡菜

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