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泡菜肉松寿司

菜谱编号:106-830
泡菜肉松寿司是【心易】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜肉松寿司”。
泡菜肉松寿司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兰亲本来是要跟我和三妹过年的,结果她突发奇想的准备飞去广州给家人惊喜,好吧,我也不能说什么,明天她就要飞了,时间太紧了,只好给她做了这个简易的泡菜肉松寿司,略表心意吧。里面加了我自制的肉松,泡菜(胡萝卜)还有肉末(其实是第一次失败的肉松,不够松成末了。但味道还是很香)

泡菜肉松寿司主厨:心易

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:2碗寿司海苔:3张
辅助料用量
沙拉酱:三大勺泡胡萝卜:1根
肉松:三大勺--
调味料用量
寿司醋:3勺--

泡菜肉松寿司的做法步骤

  • 第八步:提起席子手按住中间的材料然后开始卷,卷的时候要卷实
  • 第四步:用勺子将米饭铺在海苔上
  • 第七步:在靠近身体三分之一处铺上肉松和胡萝卜
  • 第三步:铺一张海苔在上面
  • 第六步:均匀的抹上一勺沙拉酱
  • 第九步:全部卷好后用席子包住再捏一下,这样让它更紧实些
  • 第二步:干净干燥的寿司席铺好
  • 第十一步:切的时候刀上要抹上点水,这样切出来的才漂亮,还有收口的地方要放在下面切。如果在上面的话会切破的。
  • 第一步:米饭蒸熟放到微温的时候加入寿司醋拌均(如没有可用苹果醋代替)
  • 第五步:铺平,四边都要留边哦,防止在包的时候米饭全部跑出来了
  • 第十步:卷好后放一边。再卷下一条
  • 泡菜肉松寿司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、卷的时候要用力哦,要压实,否则一切就散了
    2、米饭铺的时候要留边,不然就会在卷的时候跑出来了
    3、中间包的材料可以随你喜欢百变哦
    4、卷的时候一手提席子一手推哦,这样的手法就很好卷起来。卷一圈用手向两边按一下,要按实

    菜谱标签:糕点技巧类
    相关食材:肉松泡菜

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