新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球是【吴妈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道一骑红尘妃子笑，看起来真的很像荔枝，相似度极高，外脆有声，里内鲜香Q弹，中间还流心芝士，一口咬下去，香味浓郁扑鼻，还能拉丝儿来，这颜值和口感，堪称完美体验。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：250克 | 翠花粒：30克左右 |
| 辅助料用量 | |
| 芝士碎：适量 | -- |
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球的做法步骤
新年红红火火的美食～荔枝芝心虾球做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾滑里可以加点马蹄或肥肉，口感会更好（我不吃肥肉），捏虾球时准备好一碗温水，做的时候抹在手心里，这样搓虾球就不会粘手，做起来更容易。
2、油温不要太高，一般5～6分热就转中小火，不然会影响颜值。
3、相信大家都想知道的一个问题，外面这层和荔枝皮仿真度特别高的翠花粒是什么，这翠花粒是由小麦粉，红曲粉，泡打粉等经过植物油油炸而成的。